总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现情况加以回顾和分析的一种书面材料它可以提升我们发现问题的能力为此我们要做好回顾写好总结。总结一般是怎么写的呢？以下是小编为大家整理的食品安全专项整治工作总结仅供参考希望能够帮助到大家。

食品安全专项整治工作总结1

　　为深切贯彻落实国务院产品格量和食物安定专项整治电视德律风集会精神切当办理我区产品格量特别是食物安定方面存在的题目 8月底以来根据省、市当局的联合安排我区各镇街道、各相干部分举动敏捷责任明了环绕三个重点在珍视治标的同时出力治本专项整治工作获得了初步结果。

　　1、以政策宣扬为重点营建专项整治氛围。

　　一是珍视企业层面的法律标准宣扬出力进步出产策划者的责尽情识。8月下旬区质监分局专门召开了全区食物出产企业《特别法则》宣贯会宣扬和讲解国度法律对食物企业的要求。联合排查和法律查抄质监人员每到一家就把《特别法则》和《南湖区不安定食物召回履行细则》送到企业主的手中。区工商分局为贯彻《特别法则》专门印制了5000份“告食物策划单位”的书面关照对辖区内的扫数食物策划单位挨家挨户进行上门发放。

　　二是富裕利用媒体优势在珍视正面宣扬的同时加大对食物违法行动的暴光力度。8月底以来嘉兴电视台、嘉兴电台、嘉兴日报、南湖晚报、嘉兴广播电视报等媒体前后20屡次报导了我区专项整治的工作环境一些紧张的食物违法违规行动被及时暴光。

　　2、以食物安定为重点展开周全整治。

　　一是各部分举动敏捷根据责任分工履行了地毯式查抄。质监分局以糕点、豆成品、酱腌菜、饮用水、冷饮等五类食物为整治重点分地区展开周全的法律查抄共出动人员452人次查抄小企业、小作坊127家并对此中的6家进行了备案查处。工商分局展开了农村安心店“回头看”活动构造各农村安心店、监督站（点）进行自查再由各工商所复查对发觉的题目立即予以整改处理确保农村安心店、监督站（点）符合标准和要求。市卫生监督所自动互助南湖区的专项整治集结气力加班加点。为典范企业策划行动他们还专门建造了餐饮行业的规章轨制并送户上门。

　　二是部分协同联合法律。在履行分头查抄别离整治的根本上区带领小组前后三次构造工商、卫生、质监、农经、三产等部分对余新、大桥、七星等重点地区的食物企业和策划户进行了联合法律查抄。

　　3、以欢迎国度食物安定专项整治现场会查抄为重点加快促成专项整治。

　　区当局和各相干部分把全国现场会的查抄作为查验前一阶段专项整治结果、尽力促成全区专项整治工作的一个紧张机会予以高度珍视。一是根据上级要求安排任务落实责任到镇、到村、到部分并肯定了以余新、大桥、七星三个乡镇为整治重点。各相干部分和延线各镇根据分工和整治方案的要求对三条线路的沿线企业和策划单位加强了监督查抄的力度。质监分局由局长亲身带队挨家挨户查抄企业落实整改的环境并救助企业建立美满办理轨制和办理台帐。工商分局由主管局长挂帅构成三个法律查抄组确保车辆、确保人员并落实责任区逐点进行查抄安排。区卫生部分抽调气力抛却歇息时候对余新、大桥、七星等地区的小餐饮、黉舍食堂、小副食物店等重点行业加强整治力度尽力以赴投入整治举动。

　　在整治带领小组的'联合安排和各部分、乡镇街道的通力互助下整治工作初见结果。

　　一是摸清的监禁东西的底数。如质监部分经过议定周全排查发觉了新增的糕点小作坊16家；药监部分对药品的出产、策划单位进行了清查全区共有药品出产企业2家零售零售企业183家。

　　二是各部分严厉行政法律责任制健康了法律联念头制构成了富强声势加大了对产品格量和食物安定违法行动的进攻惩办力度。整治举动入手下手至今区当局屡次召开联席集会评论辩论食物整治中碰到的难点和解决方法各镇（街道）和各本能机能部分集思广益通力互助使整治提早呈现结果。中断如今质监部分已对6家企业进行了备案查处责令10家企业期限整改并拟移送证照不全的出产加工主6个。三产部分在整治中收缴违法肉品2542公斤。药监分局查获7起违法案件。

　　三是在整治的高压态势下企业的守法意识明显进步。出产加工关键中获得qs食物出产允许证的企业能按质量办理系统的要求严厉对原材料进行把关对产品履行出厂查验；小企业、小作坊经过议定前期整改进一步典范了进货验收和食物添加剂利用挂号、卫生办理等四项轨制。流畅关键中南湖区市区食物市场、超市100%建立了食物进货索证索票轨制乡镇、街道和社区食杂店100%建立食物进货台帐轨制。

食品安全专项整治工作总结2

　　根据xx安委办[20xx]14号和皖食药监食流[20xx]359号文件通知要求我局以9至10月为重点时段以校园及周边200米范围内的儿童食品摊点为重点对象集中开展了专项整治行动现将工作开展情况汇报如下：

　　一、提高认识加强领导。

　　及时召集各中队召开儿童食品和校园及周边食品安全专项整治工作专题会要求采取有效措施全力做好儿童食品和校园及周边食品安全专项整治工作认真排查安全隐患加强巡查整治全面落实监管责任确保广大师生的身体健康和生命安全。

　　二、加强宣传营造氛围。

　　结合食品安全宣传活动多渠道、多形式地宣传食品安全有关法律法规不断深化食品安全宣传教育工作向食品摊点主和广大师生宣传食品安全法律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全科普知识进一步提升大家的食品安全消费意识营造依法经营、广大师生共同关注的良好氛围活动期间共发放宣传资料200多份。

　　三、突出重点开展集中整治。

　　结合我区实际以9至10月为重点时段以校园及周边200米范围内的儿童食品摊点为重点对象集中开展了专项整治行动。对校园及周边200米范围内的儿童食品摊点逐一进行执法检查认真检查食品经营条件清理和规范食品经营条件、标准和相关要求做到不漏一户不存盲区整治期间每星期开展一次集中检查共出动执法人员105人次执法车辆21车次检查校园及周边200米范围内的儿童食品摊点18户。

　　四、打破常规加强日常巡查。

　　调整工作作息时间打破常规的执法作息时间将学生的下课时间、放学时间作为整治的重点时段在这个时段加大对学校周边的巡查密度加大处罚力度及时处置各类食品安全违法行为严防食物中毒事故的'发生。

　　通过两个月的专项集中整治有效加强了对校园及周边食品摊点的监管净化了食品市场保障了广大师生的身体健康和生命安全维护了市容市貌取得了预期效果今后我局将进一步采取有效措施巩固整中整治成果长期保持市容环境的整洁有序和广大师生的身体健康和生命安全。

食品安全专项整治工作总结3

　　根据市民政局和市公安局治安保卫工作有关要求,市民政局认真做好了治安保卫各项工作深入开展了安全隐患排查、安全整治、创安工作宣传等活动取得了一定成效。现将治安保卫工作总结如下:

　　一、强化领导、抓好责任到位

　　一是组织到位抓好安全保卫和“创安”工作确保有

　　组织有领导有专人抓加强了对安全保卫工作的领导。根据人事变动及时调整了安全保卫和“创平安单位”工作领导小组：

　　组 长：赵 武 党组书记、局长

　　常务副组长：任亚威 党组成员、机关党委书记

　　副 组 长：周婷婷 党组成员、副局长

　　周惠兰 党组成员、副局长

　　刘良志 党组成员、副局长

　　廖学明 党组成员、市双拥办副主任

　　吴建英 党组成员、军干所所长

　　胡光嵘 党组成员、市老龄办主任

　　成 员：孟孝发、胡福乾、冯 英、程元良、包世红、刘正元、周 丹、王燕飞、宋泰青、贺小龙、杨永忠、刘萍霞、蔡健康、席 林

　　领导小组下设办公室由席林同志担任办公室主任。

　　二是责任到位为落实责任我局与下属各单位签订了安全保卫目标责任书真正把安全工作落实到基层。三是管理到位建立并规范了安全保卫工作档案。四是考评到位在对局各科室和下属事业单位进行工作考评时严格依照安全保卫工作的“一票否决”制度执行做到以评比促进工作。五是思想到位及时组织召开干部职工会议认真传达贯彻安全保卫工作会议精神确保思想认识到位。

　　二、宣传动员周密部署

　　为抓好民政系统安全保卫和“创安”工作杜绝重特大安全保卫责任事故(件)发生我局确定了“强化宣传、严格执法、深入治理、保障平安”活动主题把“建立健全以‘一岗双责’为核心的安全保卫责任体系作为工作重点“把杜绝重特大事故强化安全教育遏制各类事故(件)发生”作为工作目标对安全保卫和“创安”工作在时间上进行了安排部署：第一阶段为教育培训学习阶段时间从20xx年6月1日—20xx年6月11日;第二阶段为安全保卫大检查(各单位自查、组织各单位全面大检查、复查)阶段时间从20xx年6月6日—20xx年9月20日;第三阶段为实施整改总结提高阶段时间从20xx年8月1日—20xx年9月30日。

　　三、对照要求狠抓落实效果明显

　　安全工作大检查活动开展期间我局安全工作在局党组的高度重视下经过民政系统全体干部职工共同努力取得了较好成绩。

　　一是抓好治安联防的落实。我局在保证内部治理的同时认真组织干部职工参加社区的治安联防活动并配合辖区派出所抓好各项社会治安综合治理工作有效保证了辖区的安全使我局的安全保卫工作取得了明显成效年内局机关无盗窃等治安问题发生无群体上访、无法的轮的功练习者;

　　二是抓好防范措施的落实。局机关成立了群防群治工作领导小组和信访工作室认真抓好各种矛盾纠纷的调解着力调节各种矛盾和纠纷局机关的防保工作得到全面落实认真执行局机关值班制度确保单位24小时有人值班。

　　三是抓好法制宣传教育和依法治理工作的全面落实。成立了普法和依法治理工作领导小组采取得力措施全面完成了年度普法和依法治理工作任务认真组织干部职工学习有关法律法规。不断增强干部职工的尊章守法的意识年内无任何恶性的事件的发生。

　　四是福利养老工作安全管理不放松。高度重视市福利院和九个农村敬老院食品卫生安全工作为保证市福利院和各个农村敬老院入住的收养人员和农村五保老人的饮食卫生安全我局要求市福利院和农村老院必须对每天的食品进行抽样检查并封存48小时备查确保收养人员和农村五保人员食品卫生安全。福利院和各敬老院在消防安全、消防器材、用电用气、管理和“五保”老人出行管理等方面建立了“一岗双责”工作机制坚持“谁主管、谁负责”工作原则安全工作机制运行正常消防、卫生预案等资料齐备内部安全管理消防安全设施设备配备人员外出登记管理等方面制度健全工作扎实到位。

　　五生产经营单位安全落实不放松。市殡仪馆是民政系统唯一的生产经营单位安全工作尤为重要。为抓好安全工作市殡仪馆每天工作确定一名专职安全员实行安全巡查具体负责全馆安全工作与此同时进一步加强烟花爆竹和生产用油等危化源的管理强化生产用车管理对油库、配电房、发电机房、材料库、消防设施等重点部位和重点设施进行定期检查做到排除隐患心中有数。该馆针对实际情况完善了《XX市殡仪馆安全事故应急预案》和《XX市殡仪馆突发事件总体应急预案》并组织职工进行演练收到了良好效果为实现安全工作打下了坚实的基础。下属单位军干所、殡仪馆、福利院做到定期向局机关报告安全工作情况做到有事报事无事报平安。

　　六是抓好涉军群体的稳定工作。今年以来我局从讲政治的高度出发积极主动做好涉军群体的信访稳定工作以落实与防范并举的稳控措施把重点对象纳入视线范围在重大节日实行专人24小时值班的制度切实做到“开门迎访、主动下访、以诚相待、解决问题”把问题解决在当地把矛盾化解在基层有效避免了因工作不到位引发的上访事件。

　　七是抓好困难群体的稳定工作。民政工作与社会稳定息息相关民政工作的好坏一定程度会影响到社会的稳定与和谐基于此认识我们认为不但要认真抓好本单位的综治工作更要抓好与社会稳定有重要联系的业务工作以确保社会的和谐稳定。1、切实抓好救助工作确保困难群体有饭吃、有衣穿、有房住、有病能医。有效确保了社会的稳定。2、抓好城乡低保工作发放城乡低保和临时价格补贴维护了困难群体的.稳定。3、稳步实施城乡医疗救助工作。4、抓好行政区域界限勘定工作为依法治界和调解边界地区纠纷提供了依据切实维护了边界稳定工作。5、抓好民间组织管理工作积极查处非法和违法组织切实维护了社会的稳定。6、着力抓好乡镇政务、村务公开工作化解了基层政权组织、群体性自治组织和干部群众的误解和纠纷促进了社会的稳定。7、抓好双拥优抚安置工作春节对驻军进行了慰问有效为部队排忧解难促进部队现代化建设确保国家安宁和社会的稳定。

　　四、强化过程管理做好安全工作大检查、复查

　　20xx年我局共组织了8次安全保卫和“创安”工作大检查、复查。分别由局党组成员、机关党委书记、安全生产工作领导小组常务副组长任亚威和业务分管负责人带队对民政局机关及下属事业单位、养老机构、公墓塔陵等进行了系统的安全检查并将检查情况逐一记录在案对存在的问题提出了整改要求杜绝了各类安全事故(件)的发生促进了安全工作水平的提升。

　　20xx年由于我局高度重视措施有力落实各项规章制度到位民政系统至今未发生一起安全事故确保了民政系统的稳定和各项工作的正常开展。

　　我镇第一季度以《安全生产法》、《消防法》和防火灭火常识为主要宣传内容发放了20xx多份宣传资料做到安全生产宣传进企业、进社区进入千家万户11个村社区均配备义务防火宣传员进入草屋旧屋区、新村楼院等开展宣传活动尤其是草屋区义务防火宣传员利用喇叭定时向居民群众播放用火用电及火灾自救常识实施定点定时定人作专题宣传并帮助居民群众了解火灾的防范、应急疏散确保人民生命财产安全;国庆期间开展专题宣传活动如在木屋区开展禁放烟花爆竹的宣传、节日期间限放烟花爆竹的宣传。

　　我镇以空巢老人残疾人和独居人为重点做好日常兴防范确保万无一失。一是抓好消防安全防范工作。这些防火设施滞后、居民群众用电用火不规范等消防安全隐患尤其是乱拉乱搭电线及使用电炉为此我镇定期不定期开展清理消防通道整治乱拉乱搭电线16起。我镇以红石板村为样板实施灭火器定点悬挂、制作规范的疏散图案做到每家每户周边都有足够的灭火器用于自救应急全镇新增灭火器80瓶增强了防范能力。二是液化气销售点整治工作抓好落实施。根据县安委会、县安监局统一部署我镇做好医院、学校、液化气销售点化学危险品整治工作重点做好化学危险品存放、销售环节安全隐患的整治。在开展液化气整治中镇安办、城建部门密切配合县燃气公司深入各液化气使用户进行了安全检查及时整改安全隐患促成经营站增强安全防范意识落实主体责任。

食品安全专项整治工作总结4

　　为落实文件精神推动食品农产品安全生产体系建设深入开展食品放心工程加强食品卫生监督确保我镇食品安全我乡做了如下工作：

　　一、指导思想和工作目标

　　坚持“标本兼治着力治本防打结合综合治理”的工作原则以人民群众的身体健康和生命安全高于一切为出发点加大对食品生产经营活动的监督管理力度查处制售假冒伪劣食品违法犯罪行为最大限度地预防减轻和消除食品安全危害和风险加快食品安全追溯体系建设全面提升我镇食品安全监管水平确保我镇食品安全。

　　二、成立食品安全专项整治领导小组

　　成立以主管副镇长**为组长安全与经济管理办全体成员为组员的领导小组统一领导协调全镇食品安全管理工作。协调领导小组实行不定期抽查和例会制度听取各村、企事业单位的工作汇报检查监督工作落实情况。

　　三、整治内容：

　　（一）加强了对从事食品生产经营主体的管理对从事食品生产经营者必须依法取得行政许可食品经营主体必须全面落实有关法律。扩大监管范围对食品生产加工网点的室内外卫生进行严格要求不合格的立即整改对从事食品行业人员健康证进行严格检查及进货台帐的检查力度对无台帐和健康证的单位或个人立即限期整改并联同工商部门等有关部门对全镇的食品生产制度场所、学校、幼儿园、企事业等场所进行专项检查如存在问题则令限期整改继续加大程各庄、集贸市场的监管力度杜绝假冒伪劣食品流入我镇。

　　（二）加大对食品流通环节的整治力度

　　实施流通领域食品准入工程建立长效监管机制。我镇按照“分类监管防打结合标本兼治综合治理”的方针和“突出重点创新模式关口前移依法监管”的原则严格食品市场准入督促食品经营主体建立和完善食品准入制度落实进货检查验收制度、购销台账制度、销售食品质量承诺制度、厂场挂钩、场地挂钩等协议准入制度及不合格商品退市、召回制度切实提高上市食品质量。

　　（三）抓好食品消费环节的监督管理

　　1、抓好农村食品卫生专项整治。以农村流动食品摊点、小作坊、小商店、小餐馆和学校食堂为重点对象我镇整治小组开展了集中监督执法行动打击各类食品违法行为清理不符合卫生条件的餐饮单位。加大对无卫生许可证经营食品、餐饮业等违法行为的`查处力度。

　　2、抓好餐饮业专项整治。我镇组织了工商、卫生等部门在全镇开展餐饮业卫生安全专项整治大力推进餐饮业量化分级管理重点解决沿街食品摊点乱搭乱、乱摆乱占以及无卫生许可证、无健康证违法经营现象。

　　（四）严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为我镇与卫生、工商、畜牧等部门密切配合以及充分调动社会力量严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为。对从事私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为的违法犯罪团伙要一查到底依法严厉打击。

　　四、与各企事业单位、行政村签订责任书

　　现有个体工商户174家旅游餐饮服务业12家。主要分布在乡内比较分散根据实际情况镇政府于三月分别与22个行政村、各企业事业单位签订了食品安全责任书明确了食品安全的目标、责任。责任书要求各企业事业单位要把责任制落实到实处。

　　五、健全和完善农村食品安全监管责任网络和信息网络实现农村食品安全信息及时传递、资源共享。进一步扩大农村专兼职食品安全监管队伍落实区域监管措施形成横向到边、纵向到底、职责明确、协调配合、运转有序的农村食品安全监管体系。

　　六、建立食品安全事件应急处理机制

　　全镇启动突发食品安全检查事件应急处理机制如遇到食品中毒和传染病等发现后立即到乡卫生院治疗或卫生部门及公安部门紧急到事发现场急救调查并上报乡食品安全协调领导小组做到及时上报如遇到大的事件由乡领导小组上报县级主管部门做到村、镇、县三级联网层层抓落实。

　　七、食品安全管理工作存在问题及今后工作重点

　　由于我镇地处偏远山区并与兴隆县接壤人口流动性大造成了对餐饮企业食品操作人员卫生检查难度大因此我乡今后食品安区工作将把工作重点放在餐饮企业的外来人口食品操作人员的卫生检查工作上。

　　由于工作到位检查力度大使我镇在整治期间未发生任何食品安全事故确保了我乡居民的生命、财产安全。

食品安全专项整治工作总结5

　　为认真贯彻落实《国务院关于加强食品安全工作的决定》（国发【20xx】20号）、《四川省教育厅关于加强食品安全工作的实施意见》（川教【20xx】17号）、绵阳市教体局关于印发《绵阳市教体系统20xx年食品安全专项整治“百日行动”实施方案》的通知等文件精神为进一步加强校园及周边食品安全监管工作我校对学校食堂及周边食品安全进行了专项整治现将主要工作总结如下。

　　一、认真开展自查自纠查找管理薄弱环节。

　　在自查自纠阶段学校食堂严格按照方案要求从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加剂等方面进行自查深入查找存在的突出问题和薄弱环节并认真进行整改。

　　二、加强领导落实责任,责任到人措施到位全面保障师生食品卫生安全。

　　自接到“通知”后我校领导班子马上召开紧急会议在集中学习上级“通知”后成立了“专项整治小组”由王开星校长任组长李家书、唐勋为副组长对学校的食品卫生全权负责认真检查随时监督、加强管理。4月8日召开全体师生大会由王开星校长做了《石安小学学校食品安全专项整治》的.工作报告。会后“专项整治小组”责成各班主任、食堂负责人本着对学生负责的精神进一步加强教育严把食品安全关。

　　三、全面摸查进一步加强学校食堂日常管理工作。

　　1、制订并严格落实食品安全管理制度。每日对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及孳生条件的防护措施。

　　2、学校食堂严格按照国家有关标准能满足食品卫生的基本要求符合安全的标准硬件设施方面没有安全隐患。

　　3、建立了从业人员健康管理档案要求食堂从业人员定期进行健康体检并

　　领取健康证书做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗。按照规范食堂从业人员当患有妨碍食品安全的疾病时及时上报食堂管理人员及时调整工作岗位。

　　4、清洗消毒。食堂备有有效地洗涤消毒设施和餐具架能够使餐具和炊具保持清洁。消毒用具与其它用具分开存放消毒人员能够掌握消毒液消毒和高温消毒的基本消毒常识餐具、炊具消毒效果能够达到规定要求。

　　5、加强食品加工制作管理。食品加工和制作环境中禁止存放有毒、有害物品以及个人生活物品。原料、半成品和成品的存放按照区域规划进行分类存放和加工。运输或存放食品原料的工具和设备设施经常清理保持清洁。购买原料和食品注意保质期做到有计划的少买勤买杜绝使用过期变质等影响食品安全的食品和原料。食品原料加工清洗过程严格按照操作规程要求进行操作清洗彻底生熟分开加工和存放严格杜绝未加工清洗与已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。在加工环节上要求加工熟透不做凉拌菜不使用豆角类韭菜等因加工不够容易引起食物中毒的原材料。冰箱冰柜中存放的食品存放时间超过2小时食用前必须充分加热。

　　四、建立机制确保长效

　　为达到长效管理目的我们借这次活动建立了多部门联动检查制及时发现和消除卫生安全隐患；建立了检查结果通告制及时改进卫生安全措施防微杜渐；建立食堂管理人员试尝制确保学生食品安全。此外学校建立了监督机制在安办设置投诉电话、举报箱凡师生反应的有关食品安全问题学校均高度重视认真核查一旦发现情况属实则在第一时间内进行处理不留后患。

　　总之在这次专项整治活动中由于领导重视措施得当活动成效非常明显未出现一起食品安全事故。在今后的工作中我们将继续坚持以人为本的原则切实搞好学校食品安全工作。

食品安全专项整治工作总结6

　　根据《xxx关于开展20xx年秋季学校食品安全专项整治行动的通知》（xxx[20xx]xx号）文件要求xxx组织召开工作会议认真领会文件精神快速行动多措并举狠抓落实迅速有效地推进此次整治工作现将主要工作总结如下：

　　自接到xxx通知以来xxx始终围绕此次专项整治工作的'目标和重点检查内容落实各项工作措施进一步加强学校及周边食品安全监管按照要求深入扎实开展专项整治工作。

　　（一）充分认识高度紧张。

　　此次整治中xxx高度紧张通过认真仔细的检查积极查找工作中的不足总结监管经验和教训不断完善监管工作防止存在监管漏洞。

　　（二）制订工作方案认真组织落实。

　　本次整治工作中xxx划分区域有步骤开展检查工作。安排组织xxx内监管人员对辖区内的学校、幼儿园食堂、食品商店（超市）、学校周边餐饮店、饮食摊点、学生小饭桌、小食品店、营养改善计划和蛋奶工程实施情况等进行逐一排查,及时检查发现问题隐患提出整改意见争取把隐患消灭在萌芽状态防止发生食品安全事故。建立完善各种制度做好监管工作。

　　（三）严格检查,突出重点。

　　开展此次专项整治工作以来,xxx共出动执法检查人员58人次出动执法车辆13车次。检查发现存在问题学校食堂5所主要为未建立健全购进记录未严格落实食品原料采购索证索票、进货查验制度消毒记录记录不合要求等问题；存在问题小餐桌3家主要为未建立健全购进记录未严格落实食品原料采购索证索票消毒记录记录不合要求等问题；存在问题食品商店（超市）4家主要为未建立进销货台账未进行索证索票；营养改善计划和蛋奶工程运行良好。针对存在问题xxx共发出监督意见书12份要求各单位在限定时间内彻底整改争取把隐患消灭在萌芽状态防止发生食品安全事故。同时与各学校、幼儿园签订下学期《学校食堂食品安全承诺书》、《农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全责任书》帮助学校、幼儿园建立完善各种制度从而做好食品安全保障工作。

　　我们将在后续工作中开展回头望跟踪检查确保整改到位从而保障广大师生能够健康、安全就餐。

食品安全专项整治工作总结7

　　xxxx年“春节”期间我乡为进一步加强节假日的食品安全工作让人民群众过上一个祥和、喜庆的节日结合我乡实际进一步明确了职责广泛深入地宣传了食品安全有效强化了食品生产经营者的卫生安全法制意识现将我乡xxxx年“春节”期间食品安全>工作总结如下：

　　一、高度重视加强领导

　　我乡人民政府根据省、市、区相关文件精神结合我乡实际详细制定了“春节”期间的食品安全>工作计划和工作内容继续贯彻上次乡政府“元旦”“春节”两节食品安全工作专题会议精神。

　　二、明确职责落实措施

　　按照“乡人民政府统一领导、各方联合行动”的工作格局对存在的问题予以整治及时消除食品安全隐患积极做好预防和控制食物中毒的`各项准备工作严格责任追究制对因监督检查不到位而导致的重大食物事故要依法追究该单位和当事人的责任。

　　三、加强值守信息畅通、做好突发事件应急准备

　　为加强节日期间值班坚守制度的落实和食品安全事件的应急准备我乡特制定了食品安全事故应急救援方案落实了应急处理措施强化了节日期间值班制度的落实保证24小时值班确保信息畅通及时联络沟通严格实行食品安全事故报告制度。

　　四、突出重点、加强监督

　　加强了对超市、副食店的监管开展了对糖果糕点、肉制品、乳制品儿童食品等品种的专项检查加强对小摊点、小卖店经销食品的监管防止了“三无”、过期霉变、有毒有害食品进入流通领域；对两节期间的农村家宴进行了严格的督查检查一次300人就餐的农村婚宴；加强了对大宗食品采购索证、储存安全卫生、人员健康的管理；乡村社干部和乡村疾控医生积极开展了食品安全广泛宣传工作并对各村农村家宴和群体性聚餐进行了有效的监测、监督工作业主们做到了购食品入台帐厨师们也按照食品安全要求规范操作防止了群体性食物中毒事故的发生。

　　五、存在的问题

　　1、少数人食品安全责任意识不强“重效益、轻安全”现象依然存在。

　　2、个别地方安全责任制度、安全操作规程只停留在口头上并未真正落到实处安全责任制的落实有待进一步加强。 针对以上存在的问题我乡已经通知有关负责人要求及时整改。 总之通过这次“春节”期间食品安全工作一是进一步提高了干部和群众对安全生产的重要性和必要性的认识进一步树立了以安全促生产、以生产促发展的理念营造了干部、群众人人关心安全生产的思想氛围为促进安全生产、经营状况稳定好转及构建社会主义和谐社会提供了精神动力、思想保证和舆论支持。二是安全生产工作只有起点没有终点我们将在区委、区政府的正确领导和各有关业务部门的指导下狠抓事故源头管理认真排查和治理事故隐患建立事故隐患监控长效机制坚决遏制安全事故的发生确保一方平安。

食品安全专项整治工作总结8

　　中秋、国庆期间食品安全专项整治工作总结。按照《大城县中秋国庆食品药品安全专项整治行动工作方案》的有关要求商务局落实责任强化监管严厉打击私屠滥宰制售假冒酒、注水肉病害肉等不法行为确保两节期间肉品和酒类市场安全稳定现将工作开展情况总结如下：

　　一、 加强肉类食品安全整治确保人民群众吃上“放心肉”

　　为认真贯彻执行《河北省畜禽屠宰管理办法》我局根据本县实际情况针对当前存在的突出问题采取集中整治的方式标本兼治全面加强对生猪产品质量安全的监管提高肉品质量安全水平。

　　1、全面加强对定点屠宰场的监管提升整体水平。

　　（1）严格落实生猪定点屠宰厂各项管理制度。我局根据《河北省畜禽产品质量安全专项整治方案》的要求自9月12日起利用一周时间对各厂进行重新整改。督导所有生猪定点屠宰厂按照省商务厅下发的《生猪定点屠宰厂管理制度范本》结合经营实际建立健全并严格执行各项管理制度严格按照制度进行生产和管理。

　　（2）对全县四个生猪屠宰企业实行重点监控派驻执法人员全程监控屠宰过程提高肉品检验工艺确保合格肉品出场。其次并按照法律法规要求严格把握食品市场主体准入关对全县外来肉品逐一核查查来源、查手续、查资质杜绝不合格肉品进入我县。针对当前瘦肉精问题我局严格按照国务院《生猪屠宰管理条例》、商务部《生猪屠宰管理条例实施办法》和《流通领域食品安全管理办法》严格执行肉品品质检验标志管理制度严厉打击不法屠宰企业低价倾销劣质猪肉现象。我们根据商务部办公厅《关于印发肉品品质检验相关证章制作式样的通知》和省厅下发的《关于加快生猪定点屠宰厂、点审批强化肉品品质检验标志管理的通知》对在我县经营的'雨润、众品、千喜鹤、双汇等外阜肉实行备案管理要求各企业严格按照备案标准提供相关材料依照国家和省有关规定和质量标准规定生猪产品进入市场流通的条件加强流通领域的监管。我局对我县肉品批发市场9家经销摊点进行了检查按规定与各摊位签订销售协议实行索证索票、台账登记等管理制度。与此同时我局对以上4种品牌的代理商提出了要求禁止其销售的肉品摆摊销售必须配备冷鲜柜储藏销售。目前我县肉品市场趋于正常市场肉价稳定质量安全。

　　（3）建立完善屠宰环节统计台帐制度和肉品质量可追溯制度。督导所有定点屠宰厂必须严格按照全省统一规定的台帐格式如实填写相应内容建立起从生猪进厂到肉品出厂各个环节的质量责任可追溯制度。

　　2、集中力量严厉打击生猪私屠滥宰。

　　为确保两节期间肉品安全商务局整合执法力量加强执法队伍建设加大执法检查的频度和力度形成并保持对违法违规屠宰行为的高压态势。对农贸批发市场和乡村的私屠滥宰进行重点整治两节期间共出动执法车辆4部执法人员20余名在坚持每日巡查的同时集中力量开展了2次大规模行动检查销售摊点120家定点厂4个共查处私宰案件2起没收非法肉品40余斤。通过近期的集中治理我县县城和乡镇生猪定点屠宰率分别达到100%和95%对私屠滥宰查处率达到100％对生产注水肉病害肉查处率达到100％有效的遏制劣质肉、问题肉流入市场确保两节期间广大消费者的食肉安全。

　　二、强化监管抓好酒类市场整顿

　　商务局根据我县酒类流通的实际情况明确管理工作的指导思想牢固树立严格管理的理念以深入惯彻《酒类流通营理办法》和两个规范为核心建立统一开放竞争有序的酒类市场保证酒类消费安全。多措并举严厉打击销售假冒伪劣酒行为。具体工作中我们搞好3个结合集中打击与日常检查相结合；全面打假与重点打假相结合；宣传教育与社会监督相结合。确保人们喝上放心酒。

　　（1）多措并举严厉打击制售假冒伪劣酒行为。

　　两节期间我们采取集中打击与日常检查相结合全面打假与重点打假相结合明确了全县重点打假区域、重点市场和重点品牌对假冒伪劣易发区和重点门店进行跟踪监管同时延伸工作触角扩大检查范围在重点抓好批发市场、集贸市场的基础上向饭店、农村小卖部扩展发现一处打击一处。近期查获假冒酒案件4起查扣假冒就14箱涉及二锅头、五粮醇等品牌。

　　（2）对全县所有酒类生产销售单位进行大规模普查摸清酒的来源、品种、有关证照分类排队登记造册为规范其经营行为同时我们全面清理无证经营坚决取缔无证经营户对乱进货、乱承销、明零暗批的违法行为进行了查处。期间共办理酒类零售证近30个处罚无证经营户6个。

　　（3）为深入贯彻国家商务部《酒类流通管理办法》我们严格执行酒类随附单制度规范酒类流通渠道抓好酒类产品从批发到零售每个环节真正实现酒类产品溯源保真。我局于9月2日对盛泰超市、城区12个名烟名酒店酒类销售专柜随附单执行情况进行了突击检查重点抽查了20多个品牌16家供货商未发现问题。

　　（4）我局在全县范围内集中组织开展了暑期啤酒市场专项清理整治行动重点打击啤酒市场无证经营、明零暗批和生产销售假冒伪劣啤酒的行为同时重点检查生产、销售企业生产、销售的啤酒存在使用超过“b”字瓶安全使用期限的啤酒和非“b”字瓶的啤酒。一个多月来共出动酒类执法人员40多人次检查制售酒类经营户6户查处酒类违法违规案件2件包括金威、燕京两个品牌没收啤酒200件。

　　在开展食品安全专项整治行动中商务局领导重视、行动迅速、工作扎实、措施得力成效显著。在今后工作中我们将认真总结寻找不足按照“标本兼制、着力治本”的方针不断加大工作力度推动这项工作向纵深开展确保让全县人民过上一个安全、放心、快乐、祥和的中秋。

食品安全专项整治工作总结9

　　我县在3.15期间开展了食品安全专项整治及食品安全宣传活动并取得了很大的成效现将活动总结如下：

　　一、领导高度重视积极组织专项整治和宣传

　　为做好“3.15”消费都权益保护日专项整治和宣传活动不断扩大广大群众对食品安全的知情权和自律意识确保我县饮食安全我县食品安全委员会领导高度重视“3.15”期间食品安全专项整治和宣传工作于20xx年3月8日制定并下发了《××县‘3.15’食品安全专项整治工作实施方案》（禄食安通〔20xx〕1号）将专项整治活动的内容和开展“3.15”食品安全宣传工作做了部署要求各相关部门在“3.15”期间认真开展好专项整治特别是加大对农产品源头治理和监管强化对食品生产、流通和消费各坏节的监管力度确实保证好群众的饮食安全同时要求各乡镇人民政府和县食品安全委员会成员单位集中开展好食品安全宣传活动以对群众食品安全高度负责的态度努力扩大群众对食品安全知识的知晓度提高群众的维权意识正是在各级领导的重视下我县“3.15”食品安全整治和宣传活动得以顺利开展并取得了实效有力推动了全县食品安全工作的进程。

　　二、集中宣传情况

　　20xx年3月13日××县农业局、工商局、卫生局、质监局、畜牧局、食品药品局等食品安全委员会主要成员单位联合开展了以“3.15”国际消费者权益日”为主题的大型活动以发放宣传资料、播放音像制品和举办培训班等方式向群众宣传食品安全相关知识和法律法规期间共发放《动物防疫法》、《云南省消费者权益保护条例》《兽药条理条例》、《农产品质量安全基本知识》等材料4000余份播放《农产品质量安全法》10余次接受群众咨询1000余人次集中销毁过期变质食品93袋、假冒农药37袋（瓶）。举办餐饮从业人员食品安全法培训3期203人开展“学校食品安全卫生” 讲座一次发放《食品安全培训教材》203份。

　　三、专项整治情况

　　“3.15”期间全县共出动执法人员120人次车辆40台次对城区及主要乡镇农贸市场食杂店及餐饮单位进行了监督检查和食品抽验截止活动结束对全县5家定点屠宰场共检查3次无害化处理病害猪97头；检查食品经营户781户取缔无照经营食品户6户和当场销毁不合格食品67.6公斤；检查集中式餐具消毒机构4个其中抽检合格企业2户抽检不合格企业2户对抽检不合格企业立案查处案件2件下达限期整改意见书2份、提出整改意见19条、罚款1100元；对餐饮单位下达卫生监督意见书55份提出卫生整改意见165条验收合格发证验证79户;农药残留检测224个合格217个合格率96.88%达到国家安全水平通过此次专项整治活动进 一步规范了商家行为为消费者提供了一个安全的'消费环境市场秩序得到了有效规范。

　　总之在县委政府和各成员单位的共同努力和认真工作下我县“3.15”食品安全宣传和整治工作取得了一定的成绩食品安全工作进一步深入人心群众的辩假识劣的水平得以提高消费者自身安全意识和维权意识进一步增强自律意识有所提高为今后食品安全各项工作高效有序开展打下了坚实基矗。

食品安全专项整治工作总结10

　　我校一直重视食堂食品安全工作在工作中不断完善相关管理制度实行分工负责责任到人的管理模式。为了进一步加强学校食堂食品安全确保学校稳定我校进行为期二天的食品安全自检自纠工作从学校食堂安全责任制、餐饮服务许可证、环境卫生、索证索票管理、加工制作管理制度、健康证明、清洗消毒、食品添加剂的使用等八个方面进行了自查。现将检查情况汇报如下：

　　一、健全组织细化分工针对薄弱点有的放矢地整改。多年来学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓学校牢固树立“安全第

　　一、健康第一”的指导思想建立了一支以校长为第一责任人副校长主抓、食堂管理人员分工负责的管理队伍管理人员分工逐层细化明确责任主体层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况制定了承包人、学校管理人员、学生干部三人小组监督制度强化过程管理发现问题及时整改把食品安全事件力争降到零。

　　二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化。学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动以板报、校园广播、校园网、橱窗等形式宣传食品安全努力形成人人讲安全、人人监督安全的'校园氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度努力做到常规化。从业人员必须持健康证上岗平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学校后勤人员一同验货对于不新鲜过期霉变的一概杜绝

　　入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验并作详细的记录对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉绝不留到下一顿。学生超市在进货和售货上杜绝“三无产品”进入柜台流向学生若出现变质和过期的必须及时销毁并作记录。加强学校食堂从业人员管理做好卫生知识培训工作。新学期开学校长室和后勤人员多次将食堂工作人员召集一起学习有关安全卫生方面的知识要求工作人员规范操作遵守卫生管理制度使食堂操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求养成了良好的个人卫生习惯上班期间穿戴清洁的工作衣帽勤洗手及剪指甲不穿拖鞋不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我校食堂卫生与设备的检查及时进行整改消除了可能发生的安全隐患。

　　三、挤出经费改进食堂生产设备监督物品规范存储、操作过程安全卫生。加强了对学生食堂的投入为了改善食堂环境学校投入大量资金改善学生食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、加热售饭柜、消毒柜防食物变质的冰柜。每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁有收餐台、带盖的垃圾容器。库房、粗加工间和操作间隔离加工间生、熟食品分开荤、素食品分开加工生熟食品的容器、工具分开食品分类存放库房堆放食品隔墙离地。

　　通过检查我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意家长放心同行佩服领导认可的学习和生活环境。

城台乡中心学校

　　20xx年9月29日

食品安全专项整治工作总结11

　　一、基本情况

　　我县目前获证中学食堂有23家（有2家已受理）幼儿园食堂18家。

　　二、高度重视、加强领导

　　为切实加强我县学校、托幼机构学校食堂监督管理工作有效预防学校食物中毒事件发生保障广大师生身体健康和生命安全我局制定了学校食堂及周边餐饮服务食品安全整治工作方案每年3月至4月、9月至10月对全县中学、托幼机构食堂开展日常监督检查。重点检查内容为：学校食堂是否建立食品安全责任制、餐饮服务许可证情况、从业人员健康证明状况、环境卫生状况、索证索票制度落实情况、加工制作等相关管理制度情况、食品留样情况、餐厨废弃物的处理、餐用具的清洗消毒、食品分类储藏情况以及严查使用不合格食品原料和违法使用食品添加剂行为。共计检查中小学、托幼机构的食堂71户次责改71户次。

　　三、加大培训

　　为从根本上提高学校食堂从业人员的责任意识和食品安全意识我局加大了对学校食堂从业人员的教育培训工作。于4月16日进入大龙乡中心学校开展食品药品安全法律法规知识培训会讲解了申办餐饮服务许可证应当具备的条件、餐饮服务经营管理在食品安全方面的注意事项；于8月31日召开学校负责人及食堂管理人员食品安全知识培训会会上对《贵州省餐饮服务食品安全监督量化分级管理指南》（暂行）做了讲解介绍了分级评审、量化评价等内容要求各学校食堂按照《贵州省餐饮服务食品安全监督量化分级管理指南》（暂行）的规定认真做好自查评分并向我局提交量化分级申请表开展量化分级工作。

　　四、强化监督

　　我局于3月10日至11日在县政法委的牵头下开展了幼儿园食品安全专项行动重点检查《餐饮服务许可证》的持有情况、环境整体布局的合理性、各种硬件设施的使用及养护、食品安全管理制度、从业人员健康

　　情况、原料购进索证索票与进货查验制度的执行情况、食品加工工艺流程、食品留样的执行情况等。针对发现的问题我局当场给予指导帮扶要求负责人立即进行整改并于7天之后进行复查将复查情况上报县政法委。

　　五、取得的成效及存在问题

　　（一）机构组织

　　多数学校成立了食品安全领导小组切实把学校食品安全工作纳入工作职责实行“一把手”负总责分管领导具体负责明确专人具体抓的工作责任制确保工作落实到位责任到人。个别学校未明确专职的食品安全管理人员。

　　（二）制度完善

　　一是学校把食堂食品安全制度建设纳入学校综合管理制度建设中学校食堂都建立了食品安全突发事件应急预案、管理制度、卫生制度、岗位责任制度并张贴上墙接受监督。二是建立了学校幼儿园食堂管理档案档案内容包括：餐饮服务单位基本情况表、从业人员名单、《餐饮服务许可证》复印件、单位法定代表人（负责人或业主）身份证复印件、经营场所所有权证明或租房合同复印件、从业人员健康证复印件等。三是建立健全了学校幼儿园食品安全管理人员档案表要求每个学校幼儿园食堂设立一至两名食品安全管理人员。四是多数学校未制定食品安全检查计划无检查记录有的是有检查记录但无检查计划。

　　（三）索证索票、留样、加工、储存等方面

　　个别学校食堂食品原料、食品添加剂采购索证登记工作不完善食品添加剂未执行“五专”管理；个别留样制度执行不到位有的单位虽留样但存在留样数量和留样时间不足的`问题留样记录不全；个别学校食品仓库存放物品未能隔墙离地等等；部分从业人员未按照规范操作设有的功能场所未使用直接在烹饪间内进行粗加工操作烹饪好的菜未及时存放到备菜间采购的菜直接堆放在地面上生熟菜盆未分开等；餐厨废弃物无日产日清记录未与前来收购的人员签订保证协议等不规范操作均存在。

　　（四）设施设备情况

　　大部分学校食堂因面积狭小食堂布局不合理食品粗加工、切配、烹调区域未能明确分开加工流程方面不能做到生进熟出不能有效的防止交叉感染；防蝇、防蚊、防虫、防鼠设施设备不齐全；缺少动植物食品清洗水池、洗手设施以及拖把等清洁工具的清洗水池；缺少抽油烟及滤油设施；

　　（五）人员资质方面

　　个别从业人员未获得健康合格证明就从事直接接触食品工作食堂承包人食品安全意识不高对《食品安全法》等相关法律法规掌握熟悉程度不足多数从业人员缺乏应有的法律意识和专业操作水平。

　　（六）量化分级情况

　　我局于9月1日开始对学校食堂开展量化分级工作目前对11家应量化单位进行量化评分初评结果：1家达到A级单位的要求4家达到B级单位的要求4家达到C级单位的要求2家不达标已限期整改。

　　（七）陪餐情况

　　个别学校实行学校领导、老师陪餐制度在每餐老师进行签到记录食堂情况。让老师和学生同吃能随时了解食堂情况倾听学生意见。

　　二〇一一年九月十七日

食品安全专项整治工作总结12

　　学校食堂卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全关系到我校教育教学工作的正常开展关系到整个地区稳定的重要工作。自收到《唐山市教育局在学校开展食品卫生安全专项整治活动的通知》后。我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食物中毒食源性疾病的发生确保广大师生员工饮食卫生安全经校领导班子研究决定在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动消除 食品卫生安全隐患具体措施如下：

　　一、成立领导小组、加强领导提高认识

　　自3月21接到“通知”后我校领导班子马上召开紧急会议在集中学习上级“通知”后成立了“整治专项小组”由 任组长 任组员对学校的食品卫生全权负责认真检查随时监督、加强管理。3月22日召开全体师生大会由专项小组负责向全体师生加强思想教育、提高认识会上由 做了《我校食品安全专项整治》的工作报告、 做了集中的总结。会后“整改专项小组”责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神；继续加强教育、提高认识。

　　二、组成检查小组、集中检查、有的'放矢

　　3月22日下午由 任组长的检查小组对食堂、小卖部及学校水井进行了认真核查对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规经过严格的卫生检验且在保质期内销售水井附近清洁无污染。学校食堂卫生状况基本符合要求。

　　三、确立规章制度定期抽查、责任到人

　　1、与学校小卖部法人代表 签定协议具体要求如下：

　　A、严禁学校小卖部出售“在无食品”

　　B、严禁学校小卖部出售过期变质食品。

　　C、小卖部的售货员必须定期体检。

　　2、学校食堂设专门管理人员、学校与管理员 鉴定协议具体要求如下：

　　A、要采购放心肉、无公害蔬菜严禁人情肉、关系菜。

　　B、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。

　　C、剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准卖回锅菜。

　　D、餐厅要做到空气清新地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架

　　E、卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒人员

　　F食堂工作人员要每个月做一次体检

　　3、学校水井责成 负责并由校医 定期化验水质

　　对于小卖部、食堂、水井、整改小组定期抽查、责任到人一旦出现问题追究其法律责任.

　　四、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱

　　为保证食品安全整改工作落到实外收到实效特在学校橱窗明确监督方案、主要有以下四点：

　　1、 学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督。

　　2、 全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进行举报。

　　3、 全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。

　　4、 在学校橱窗附近投举报箱、举报电话是：

　　总之、在这次整改度作中全校师生员工团结一致、思想统一学校投入了大量的人力、物力。两星期内已初见成效当然今后的工作还需要坚持不懈我们学校有信心搞好这次学校食品卫生整改度作随时欢迎上级领导的莅临 愿意接受上级领导的检查监督

食品安全专项整治工作总结13

　　市政府部署在全市开展食品安全大检查和专项整治行动以来我们严格按照上级有关要求和部署多措并举多管齐下全力以赴攻坚克难载至xx月xx日共出动执法人员xx人次检查经营户xx户次检查集贸市场xx个次下架封存问题乳制品xx公斤已退回上级经销商xx公斤,还有xx公斤正在督促经销商退货清查整治行动取得了阶段性成果现将有关情况汇报如下：

　　1、 领导重视全面安排部署

　　自市政府部署此项工作以来我局多次召开党组会、局务会进行专题安排部署确定了突出重点、齐头并进的整治原则。并成立了以局长*为组长、副局长为常务副组长的专项整治领导小组制定下发了我局《食品安全大检查和专项整治行动方案》明确了组织领导、责任目标和任务召开了由局机关全体人员和副分局长以上干部参加的专题会议进行动员部署集中时间、人员、精力全面深入地开展了食品安全大检查和专项整治行动。

　　2、突出重点大力开展问题乳制品专项整治工作

　　一是迅速反应全力攻坚全部封存下架流通环节所有问题乳制品。严格按照上级要求快速反应沉着应对果断出击合力攻坚做到了“三个第一时间”：第一时间发布预警信息。在xx日下午xx工商局安排清查问题乳制品工作后当晚我局就在xx电视台发布了消费预警并在黄金时段连续播出第一时间让经营者和消费者了解问题奶粉的详细信息。同时通过在经营场所张贴公告、利用农村喇叭广播、发布消费警示等形式及时向消费者发布消费预警向全市人民发布发停止食用问题奶粉的'消费警示。第一时间向上级汇报。xx夜xx局长直接将有关情况和工作安排部署向市委、政府主管领导作了汇报得到了市委、政府领导的肯定和支持并采纳我局建议以市政府名义发布了“xx人民政府办公室关于三鹿婴幼儿配方奶粉事件处置的紧急通知”和“xx人民政府关于停止销售、食用问题奶粉的紧急通告”明传电报迅速形成了政府负总责、各部门齐抓共管的清查氛围。第一时间彻底清查。次日一上班全局召开了问题乳制品专项整治动员大会随即由班子成员带队一线督导倾全局之力迅速在第一时间对全市xx家食品经营户开展了拉网式排查系统所有人员没有节假日实行无限时工作制对流通环节所有问题乳制品全部“冻结”使xx流通领域问题乳制品得到彻底清理。

　　二是严防死守全程监控确保所有下架封存问题乳制品全部退出冀州流通领域。在清查问题乳制品专项行动中我局严格落实下架封存问题乳制品集中统一保管、退货商提出书面申请、工商人员全程监控退货制度通过督促经营户逐级退货、派工商人员跟随经营户去xx退货、积极协调xx总经销来xx召回等方式督促、协调、帮助经营者退货对于目前还不能退回xx经销的由局统一封存保管对已退回的进行重新登记、核实、筛查确保xx时前所有下架封存问题乳制品全部退出xx流通领域。全局片管员与分局长、分局长与局长逐级签定保证书。三是开展“四查四看”活动深入抓好问题乳制品清查工作“回头看”。即查经营户货架、柜台、库房、院落看经营户有无私藏、私销问题乳制品的现象；查经营户承诺书、通告、不合格乳制品名单张贴情况看经营户有无对相关事项不清楚的现象；查下架封存问题乳制品看有无被经销商转移、藏匿的现象；查退货凭证看有无虚假退货的现象。局党组书记*亲自带领班子成员分头带队深入分局一线督导全局集中时间集中精力对全市所有食品经营户再重新查一遍、问一遍严防问题乳制品再次流入市场销售。

　　3、抓住难点多措并举解决无照经营问题。

　　对于目前无照经营食品情况鉴于当前严峻形势我们对所有无证无照或超范围经营食品户采取了一律先停业关门、相关前置手续和营业执照办理完毕后再营业的断然措施。在此基础上针对不同情况因地制宜地制定了应对措施一是前置许可证过期虽然我们提前发出过通知但由于有关部门补办期长导致许可证过期经营户仍在开业经营对这种情况我们采取了先责令关门停业手续补办齐后再开业的措施。二是村中生活困难、孤寡老人且以此为生的办不起前置许可。对这种情况我们主要是集中情况向当地政府汇报力争通过政府救济、生活补助等方式鼓励他们另谋出路。三是规模较小的面条加工、馒头加工等农村食品小作坊规模小、条件差在这方面我们正在通过政府协调有关部门适当降低准入门槛。

　　4、堵疏并举大力规范食品市场经营秩序。

　　一是开展了食品市场整治专项执法检查加强了了食品进货渠道和集市管理加大了对食品批发市场、大商场、大超市及城乡结合部和偏远农村食杂店的监管力度重点检查了与群众生活息息相关的肉、蛋、油、粮、糕点等食品严厉打击经销“三无”、过期变质、有毒有害食品行为打击违法行为震慑不法分子。二是结合问题乳制品专项整治下大力规范了食品经营户的进销货台帐、索证索票落实情况同时督促食品经营户全面落实了食品质量市场准入、交易、退市环节各项制度使食品市场经营秩序得到进一步规范。三是充分发挥食品快速检测箱作用对食品经营户和集贸市场实行了定期检测和随机检测。下一步我们将结合国庆“十一”黄金周继续加大节日期间食品市场整治不断把我市开展的食品安全大检查和专项整治行动向深层次推进。

　　20xx年xx月xx日

食品安全专项整治工作总结14

　　为净化校园食品安全消费环境确保师生消费安全咸阳市食品药品监管局积极构筑校园食品安全“防火墙”采取多项措施强化对校园及周边食品安全的监管加大查处打击力度共建校园食品安确保师生吃的安心、用的放心。

　　一、提高认识加大宣传力度。

　　加大法律法规宣传力度充分利用校园广播、黑板报等形式宣传与食品有关的法律法规、卫生知识、消费常识等内容开辟校园“食品安全信息公示栏”指导师生科学饮食、营养消费不断提高广大师生的食品安全意识和自我保护能力形成“食品安全人人讲食品安全人人防”的良好氛围。

　　二、严把准入规范经营主体。

　　对校园及周边食品经营者进行逐户核查对证照、经营场地等内容进行逐项规范。对已登记的.经营者进一步完善登记档案认真核对证照的有效性。对无照经营者从严查处要求其立即改正违法经营行为限期办理注册登记手续把校内食品经营者纳入重点监管范围。

　　三、加强督查确保食品安全。

　　要求食品经营者建立健全购销台帐对经营者的经营行为进行有效监管防止不合格商品回流。经营者在销售中发现过期、霉烂变质食品自觉做到下架退市。严查食品生产者、供货商合法证照及相关证件以及经营者所购食品的生产日期、厂名、厂址等基本信息仔细查阅凭证是否齐全、包装是否符合规定。不断加大监督检查力度增加检查频次对校园经营业户实行无缝隙监管。

　　四、完善机制形成监管合力。

　　建立学校、经营者、相关职能部门“三位一体”监管机制确保监管手段到位。学校负责日常监督。学校主要领导为食品安全第一责任人对校园食品经营者的经营行为负总责发现违法行为及时向有关职能部门联系及时制止安全隐患。经营者要强化自律意识。树立诚实守信经营理念做到自我监督和严格自律。加强部门协作用活职能平台铸造校园食品安全监管利器形成监管部门、校园共同监管模式。

　　截止目前通过对校园及周边食品安全专项治理全市共出动监督执法人员2180人次执法车辆720台次检查学校食堂640家检查覆盖率为100%下发责令整改通知书86份查处违法行为46起立案28起。在检查中共培训餐饮服务单位1350余户培训人员2100余人。

食品安全专项整治工作总结15

教育局：

　　为维护学校食堂及校园周边食品安全净化学校食堂及周边环境根据甘南州食药局、甘南州教育局《关于开展秋季食堂及周边饮食单位食品安全专项整治通知》精神我校组织安排人员对学校食堂及学校周边食品安全进行专项检查现将有关检查总结如下：

　　一、加强领导提高认识

　　为保证本次专项整改行动的顺利开展我校成立了由学区校长张虎林任组长副校长杨际文任副组长的“食品安全专项整治领导小组”负责整治行动的组织和领导。组员由后勤大灶管理员组成负责整治行动的具体实施。通过集中开展专项整治强化管理与日常监督进一步加强学校食堂食品安全责任意识和法制意识完善食品安全相关制度落实食品安全管理责任提高食品安全设施配置水平规范食品加工制作行为使学校食堂安全状况明显改善从而有效预防食品安全事故发生保障广大师生身心健康和生命安全。

　　二、专项检查

　　按照（甘南食药监[20xx]119号）的通知精神我校迅速组织安排人员对学校食堂及学校周边食品安全进行了细致、全面检查首先针对重点部位进行检查即对校园周边饮食摊点以及校园食堂进行检查检查学校建立与落实食品安全工作管理制度等情况；其次明确检查内容：一查上述场所证照是否齐全；二查是否建立进货台帐；三查是否存在过期变质及有毒有害食品；从而确保学校师生食品安全预防学校师生食物中毒案（事）件和食源性疾患的发生。

　　三、落实责任

　　此次对学校食堂及学校周边食品安全专项检查我校实行层层签订责任书分工明确、责任到人把专项行动任务和工作责任明确落实到具体人员。

　　四、整治内容

　　学校对食堂食品安全工作高度重视、周密部署由一把手亲自抓、亲自开会部署结合我校实际制定详细工作方案开展全面细致的检查和整改不留死角不留隐患对排查出的`食品卫生隐患登记造册制订整改计划落实整改责任、整改期限和整改措施。具体内容包括：

　　1、学校食堂食品安全制度建立及执行情况。认真核查学校食堂安全管理制度是健全情况建立了学校法人代表为食品安全第一责任人主管校长（负责人）具体负责的工作制度将食堂食品安全工作纳入学校日常管理。

　　2、餐饮服务许可证持证情况。认真核查学校食堂餐饮服务制度落实情况许可证没有过期没有存在超范围、超能力经营问题；严格按照《餐饮服务许可管理办法》规定办理许可设施设备完善、食品安全管理制度健全、食品安全管理人员配置到位；因许法人调动及时的办理了变更、延续、补发手续。

　　3、食品原料采购索证索票情况。认真核查了学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品严格执行索证索票制度货证票据相符建立进货验收台帐；食品仓储符合要求无过期食品；无来源不明的禽畜肉及制品、食用油脂、散装调味品、一次性餐盒和筷子等。

　　4、从业人员个人卫生情况。从业人员持有有效健康、培训合格证明；掌握应知应会岗位卫生知识；工作时穿戴洁净的工作衣帽；没有留长指甲、戴首饰；没有患有有碍食品安全疾病。

　　5、食品加工的蔬菜按一挑、二洗、三漂洗、四切的顺序加工清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。肉类食品加工时注意检查质量。加工后的原料、半成品、成品分别存放无交叉污染；用于加工的刀具、砧板、等工具整洁定位存放、不混用。

　　6、定期检查和维护食堂的设施设备及时处理当餐的剩饭剩菜突查食堂加工的食品品种并进行抽样检验。

　　五、总结上报

　　在这次整改检查中发现消毒设施和防鼠设备不规范对这些问题及时做了整改在今后的工作中要常抓不懈做好食品安全卫生工作确保广大师生的饮食安全。

　　xx小学

　　20xx.9.26